Winzer, Wein und Küche

Mit Fotos von Remo Ubezio und Illustrationen von Lisa Ubezio
Band 1
Edition weinlandschweiz.ch

Seit 2017 organisiert Gabriel Tinguely unter dem Titel «Winzer, Wein und Küche» gesellige Abendessen im Atelier des Fotografen Remo Ubezio in Bern. Begleitet wird der Anlass von Schweizer Winzerinnen und Winzern und deren Weinen, die nicht im Rampenlicht stehen. Das Buch versammelt Porträts von 44 Selbstkelterern aus den sechs Schweizer Weinbauregi­onen Deutschschweiz, Drei-Seen, Waadt, Genf, Wallis und Tessin in Wort und Bild. Zu Entdecken sind kreative Weinmacher, die abseits der großen Scheinwerfer still ihrer Arbeit nachgehen und über Jahre konstant gute Weine produzieren. Auch manch Junger mit wilden Ideen hat seinen Platz. Das Buch erzählt von Höhen und Tiefen der Rebbauern, dokumentiert ausgesuchte Weine stellvertretend für ihr breites Schaffen und zeichnet ein abwechslungsreiches Bild der Persönlichkeiten, ihrer erstaunlichen Werdegänge sowie ihrer Interessen und Fähigkeiten weit über das Weinmachen hinaus. Lisa Ubezio illustrierte die Kochrezepte aus dem Fundus der Porträtierten. Hinweise auf passende Weinen zu den Gerichten verstärken die persönliche Note der Winzerporträts. Allgemeines Hintergrundwissen zum Schweizer Wein und seinen Regionen mit beinahe 230 verschiedenen Rebsorten komplettieren die Porträts und betten diese ein in eine über 2000 Jahre lange Geschichte des Weinbaus in der Schweiz. «Winzer, Wein und Küche» erscheint sowohl auf Deutsch als auch auf Französisch.